
2000
文/呆呆狗
自從開始工作之後,當跟高中或大學同學見面時,最常說的就是「想當年在學校的時侯...」「還是當學生好~」之類的話語。我想除了還是學生的酸酸們外,大家都懂當學生最幸福的道理,至於為何會那麼懷念學生時期的生活,其實都是來自於這8大原因...





因為是實驗性質,將溫度開始調降10度,
烤箱又是新購的,還抓不準眉角,
無奈表面還是不完美(我必須誠實說啊),
有時布丁較厚、有時較薄,而且只有二層…

不甘心試了最後一次,
~~終於成功了!
好吃又神奇的布丁蛋糕,一口咬下去,
又有蛋糕、又有布丁和最下層宛如軟糕三層口感,
作法和海綿蛋糕很像,只是加重奶油、牛奶份量,
利用比重產生變化,造成不同組織結果。
如果妳也有興趣玩玩的話,說不定能烤出比肉桂還ˊ完美無痕′的蛋糕唷!




3:倒入融化奶油、水、香草精攪拌均勻(乳化作用)。

4:倒入過篩後的麵粉攪拌到看不見粉,別攪太久,免得產生筋性,蛋糕會像發糕。

5:先倒進一點牛奶和麵糊攪勻,再將剩下牛奶全倒入攪拌。

6:蛋白使用電動打蛋器邊攪打,過程中邊打邊把砂糖倒入,直到蛋白調理盆倒過來也不會流動為止(很重要)。

7:直接把蛋黃蝴全部倒進蛋白霜裡攪拌。

8:別攪拌太久,均勻就好。

9:倒入裝有烘焙紙的模具裡,放進已預熱烤箱(160℃),150℃烤40分鐘後,溫度調高160℃再烤10分鐘。

可將蛋糕斜刀切,像極了三明治對吧!
記得先放室溫變冷後,蓋上保鮮模放冰箱冷藏1小時,
取出再吃的口感更讚!
※更多精彩內容,請見【肉桂打噴嚏Homemade Kitchen】



早餐很重要喔!
早上都吃些什麼呢?市售漢堡三明還是燒餅油條,
也可能太過油膩,或是成份不明,自己動手做既安全又健康。
單身女性一早準備食材嫌麻煩,那麼就得試試超好用的小家電,
從炒料,煮米、調味飛利浦微電鍋功能鍵內就可完成,
半小時後熱呼呼的炊飯馬上享用,一次就可以完成,
小份量也很好煮,讓一天開始充滿活力、元氣滿滿呢。

準備材料吧!(2人份)
生米…1杯(量米杯)
培根…2條
紅蘿蔔…1小塊
蛋…1個
起司片…1片半
奶油…1小塊
調味料
鹽…1/4小匙
白胡椒粉…少許
器材
飛利浦微電鍋…1台
我這樣做囉!

1:這次使用的是飛利浦微電鍋,好喜歡這鏡面外殼,非常適合小家庭、租屋族或是常獨自料理三餐的人,那麼就來試看看不佔空間的新產品。








