炒過好多次烏龍麵，該是試試湯烏龍的時候。
今天教大家基礎的日式烏龍湯麵作法，學會後可以自行添加許多食材做變化。看完畫面心動了嗎？讓我們一起動手做吧！
日式烏龍湯麵 2人份
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食材
冷凍烏龍麵(熟) 2片
蔥 1枝
蛋 2顆
昆布 1長片
柴魚片 1小把
醬油 2大匙
料理酒 2大匙
水 700ml
做法
1. 取一湯鍋加水，放進昆布，煮滾後放入柴魚片以小火煮3~4分鐘，過濾掉柴魚和昆布，就是基底高湯。
2. 另取一小鍋注入一半以上的水，煮滾後關火，將鍋子移到隔熱墊，把生蛋放入鍋內，蓋上蓋子，計時7分鐘後立刻取出蛋，將蛋放進冷水。
3. 轉中火加熱高湯，倒入酒和醬油煮滾，接著直接從冰褲取出烏龍麵放入高湯滾煮，待麵煮熟後即可盛入碗中。
4. 敲破蛋殼，將半熟蛋切半擺在麵裡，灑入蔥花即完成。
※加進魚板、香菇、甜不辣或豆皮、溫泉蛋等等，就是更豐盛的湯烏龍。
燙盤秋葵、煎條鯖魚，再加上湯汁溫潤微甘的烏龍湯麵，麵Q蛋又香，這就是我們今天的晚餐。
看似樸實、簡簡單單，卻是我最愛的日常滋味。
路邊鬼可以其來無自仍恐怖，但「鬼主角」是有呈報來歷的義務的。
金馬影帝張家輝出執導筒，挑戰的是鬼片類型，而且背景設定就是和戲子有關的戲班子裡頭，光看預告就很期待。
老實說，老是看外國鬼片，有時也太沒意思了，有華語鬼片可選算是一種幸福。對我來說華文化的鬼片吸引力當然是遠大於異國鬼的，外國鬼還要搭飛機搭船（或者是飄、飄，飄飄飄～）才能到台灣，驚嚇指數都打對折了呀～
《盂蘭神功》講一戲班主兒子（宗華，張家輝飾演）經商失敗後回家吃老爸的故事，在他接班前後，戲班子發生了各式樣怪異事件，他雖故作鎮靜但最後還是有點驚驚，被嚇了好幾輪之後，整個戲班子被帶往一個很難收拾的結局，這些戲班子裡的鬼兒大鬧戲班一場，原因竟是需回溯到四十年前的一場事故…
今年七月鬼門初開，應景看著《盂蘭神功》雀雀的確也被嚇到好幾回，一直被嚇、電影又一直不斷在營造恐怖情境，觀影期間真是恨不得電影趕快結束讓我回家，但可惜這麼棒的故事題材（沒有什麼比戲班子裡有鬼更恐怖有梗的吧？）卻沒有一個完整的前因後果，看完電影時你很難知道嚇人害人的惡鬼究竟是為什麼要鬧場？
頂多只能說是鬼月鬼門開，孤魂野鬼針對這個戲班子來抓交替，所以不需要理由這樣。由此說來的話，張家輝晚上到處遊晃時遇到的各種奇妙靈異事件反而更為亮眼恐怖，不論是路邊被車撞的小鬼、頭可以旋轉的女鬼或是電影院裡面「看你看電影」的鬼，一個比一個讓人印象深刻！（當然全片最精彩處莫過於是片頭在太平間工作的婆婆拜鬼的橋段）
說到底，路邊的鬼可以其來無自仍恐怖，但「鬼主角」是有呈報來歷的義務的。沒有大魔王把身世交代清楚，變成《盂蘭神功》最讓人錯愕之處。
惡鬼文化莫小覷，《盂蘭神功》站在華文化的肩膀上鋪設了一齣看起來挺嚇人的鬼戲，不但應景、也的確是有恐怖到，然而如果故事能夠說得更完善一點，我相信觀眾在觀影當下會被嚇得更開心。
我本來是期待《盂蘭神功》能從此讓我經過戲棚旁邊時都會害怕棚底下會伸出一隻鬼手把我拖進去，那樣的一輩子都害怕它的。
但這對於一個新導演來說，或許要求是太多了一點？
影片年份：2014
出品國：Hong Kong
發行商：華映
導演、編劇：張家輝
演員：張家輝、劉心悠、吳家麗
片長：82分
上映日期：2014/07/25
（刻意與現實有所重疊的畫面意象，卻反而不是全片中的恐怖重點橋段）
