圖、文/Jasmine♥宅女 2000
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在台灣很少吃蔥油餅這類東西的我,前一陣子真的好想吃酥酥脆脆的蔥油餅


但我又懶得跑到亞洲超市去買冷凍的,為了肚子裡的寶貝我就在德國變出來了  XD


試驗了好幾次每次都越做越好吃,放在臉書上大家也都很想學做來吃


今天終於要來和大家分享如何自己在家動手做超好吃的蔥油餅!


所需材料有: (大約可以做8個14公分大的蔥油餅)


中筋麵粉  300g


滾水 180ml+冷水 90ml 混合


蔥 兩把左右  (可依自己口味增加減少)


橄欖油 少許  (可換成豬油、麻油會更香,我想健康一點就用橄欖油)


海鹽 少許


步驟:


1. 在麵粉中慢慢倒入已先混好的水,視麵團情形調整不要一次倒入,我覺得用尾端並將筷子分開一點攪拌最簡單


2. 攪拌均勻後還是會有點黏黏,但可以用手取出就代表可以了,放在撒上麵粉的工作板上做預備


3. 接下來就是比較辛苦的部分,用手掌心的力量往前推,反折後再往前推,以此類推重複10分鐘左右


4. 揉一陣子後麵團會開始變得比較不黏手,這時候我就不會撒太多麵粉,以不粘黏為主


5. 揉到亮亮時用剛剛的攪拌盆倒扣20分鐘醒麵,記得底部要撒上麵粉防粘  (為了要對焦所以我刻意在亮亮表面撒上麵粉對焦)


6. 利用醒麵的這段時間切蔥,切好後像這樣整個攤開好晾乾


7. 醒完第一次麵後,再重複一次10分鐘揉麵的動作,再用攪拌盆倒扣20分鐘醒麵


8. 要開始包蔥前我會再揉一次麵,我覺得揉越久越有嚼勁越Q,越揉也越亮很有成就感


9. 麵團分成8等分,我是配合家裡小平底鍋所以做成14公分左右,若想吃大塊一點就自己分少等分一點


10. 不要擀的太薄會破不好包蔥,加上一邊包時會一邊拉緊,多做幾次就大概知道要擀多薄


11. 麵皮上刷上橄欖油、撒上海鹽、蔥,慢慢邊捲邊拉緊,稍微將縫合處捏緊,再用雙手擀長


12. 輕輕的將麵皮捲起來將尾巴收在下方,擀成14公分大小後就可以放在保鮮膜上待冷凍  (厚度大約要有0.3-0.4公分口感最佳)


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每次辛苦做完蔥油餅最開心的一件事就是立刻現煎一塊蔥油餅來吃!


真的沒有開玩笑的好吃,沒想到自己在家做也可以跟外面賣的一樣酥脆


自己做的用料實在,也沒有多添加有的沒的,吃的健康又安心!


多做幾次就會發現其實一點都不難而且越來越上手,只是揉麵時需要一些體力


不過連我這懷孕七個多月的孕婦都可以完成了,對一般人來說應該更容易 XD


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自製蔥油餅重點整理:


1. 水一定要慢慢倒入麵粉混合,只要能拿得起來時就不要再加水了


2. 揉麵的過程不要一直加麵粉,只要薄薄麵粉輔助揉麵以不粘黏為主


3. 擀麵時也是不要讓表面都粘滿麵粉,只要不會黏在工作板上就好


4. 我覺得橄欖油刷適量就好,主要還是煎時油要夠多才會酥脆


5. 若是喜歡煎好搭配醬油辣椒一起吃的朋友,海鹽就不要撒太多了


6. 擀開時要留0.3-0.4公分厚度,這樣口感才會好


7. 冷凍的蔥油餅只要用刀子輕輕從邊邊撬開,就可以從保鮮膜上脫離


備註:擀麵棍、工作木板都是在德國IKEA買的


※更多精彩內容,請見【人妻 . 宅 . 德國小記事 || Life needs inspiration ♥ Life in Germany】


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文/凹凹
要說最近讓本凹感到非常難過的新聞是啥,大概就是好萊塢喜劇影星羅賓威廉斯的逝世吧。由於羅賓威廉斯生前患有嚴重憂鬱症,也因為他的辭世,再度喚起世人對於憂鬱症的重視。其實你我身邊可能都有不少人真正患有憂鬱症,只是外表上看不出來。

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圖、文/GQ

你覺得自己很會接吻嗎?一個吻所傳達的訊息可以對戀情產生常深刻的影響,接吻是促進雙方親密關係的重要途徑,更是女人衡量伴侶是否忠誠、是否在意自己的方式。因此你得好好審視一下自己的接吻技巧,GQ送上6大女人最反感的接吻方式,小心被列為拒絕往來戶阿~

1. 緊閉雙唇型

大多數不是特別愛接吻的男性,在女方主動獻吻時,總能很煞風景地雙唇緊閉。這樣的親吻態度會把女人搞得很緊張、失去浪漫氣氛,甚至以為你在敷衍了事或是她做錯了什麼事。這時候就應該將雙唇略張並微微翹起,讓你的伴侶在接吻時有溫柔的觸感並感受到你的回應!

2. 真空式接吻

這是一種不停吸吮對方的接吻方式,這種吻法必須考慮到男女雙方的唇型。若男方只是拚了命的吸吮,卻始終無法使女孩子口中呈真空狀態,就是由於唇型不合的問題所致。由物理學的觀點來看,女孩子小口,男性大口的組合方式,最利於進行此種接吻法。如果你的女友是大嘴的話,那就要考慮其他的吻法了。



3. 用力狂吻型

有的男性喜歡用牙齒磨擦對方的嘴唇,還在頸子上留下吸血鬼的齒印,除非對方深愛SM那另當別論。女人的舌頭非常敏感,其實,耳後、頸部、前臂內側甚至膝蓋內側,都是你可以進攻的敏感地帶,有時候用舌頭輕舔,或在這些敏感地帶輕呼熱氣,也能撩起女伴的熱火,而不是去咬,你需要的是撩起她而不是吃掉她。

4. 口水直流型

雖然某些時候「濕熱」的感覺很不錯,適當的唾液會讓接吻過程更加順利絲滑。但是千萬要注意,一定要正常地唾液腺分佈,不要在她面前像吐痰一樣把口水塗在對方嘴裡或身上,畢竟對方不是痰盂或垃圾桶。

5. 治療牙齒型

這種類型的接吻方式,並不是不好,而是很需要技巧。輕輕用舌尖劃過她的牙齦,而不是像牙刷一樣反覆洗刷她的牙齒。這樣就像是牙科醫生治療牙周病一般,令人感到不舒服。

6. 舌頭挖掘型

這種舌頭挖掘的接吻方式,多是男性誤以為只要將舌頭胡亂舔一番,就能撩起伴侶的情慾,事實上這種深吻可是需要高度技巧。應該讓舌頭像蝸牛一樣,慢慢爬到她的舌尖,然後再慢慢深入,能讓女人感到你的深情。

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圖、文/火行者 firewalker
英文片名:Lucy
國家:法國
片長:90分 年份:2014
IMDB:6.6 爛蕃茄:63%
發行資訊:台灣地區08/20上映
相關連結:故事簡介與上映戲院查詢
一言以蔽之:非常容易期待錯方向,請見全文

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圖、文/iBeauty/黃琬翎報導

女性基本上每個月都會有「好朋友」報到,雖然對某些人而言是每個月的痛苦期,但生理期帶來的效應能使減肥肌膚保養、豐胸效果事半功倍,只要掌握住這些黃金期就能使女性越來越美! 

跟著身體做保養是最簡單、最不需耗費太多體力的方法。雖然許多女性都認為只要過了發育期,想讓胸部再發育只能透過手術方式,但其實跟著生理期豐胸能讓胸部再次長大,雖然效果沒有青春期時明顯,但還是有機會讓咪咪up up! 


▲生理期不再只有痛苦了,還能幫助女性減肥、保養、豐胸效果佳。(圖/取自素材公社) 

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【ETlife】文/迷你宅宅 圖/取自網路
每段感情都會經過四個時期:熱戀期、冷淡期、獨立期、成熟期。
撐的下去就能長長久久,但撐不下去就會一拍而散,情侶在交往前幾個月總是你儂我儂,等熱戀期一過,如果開始無法接受對方的個性缺點與芝麻小事等,這段戀情很快就會宣告over。

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國際中心/綜合報導
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文/�
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其實本凹很好奇一件事情,那就是觀看大檸檬的人多半是學生居多呢,還是上班族居多?身為上班族的本凹,距離美好的學生時代已經好一段時間了,有時候想起大學時代就會覺得都是淚。

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圖、文/Bryan Yao

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前幾天去送洗衣服,和洗衣店老闆閒聊,她提到她妹妹最近正為換工作的事苦惱。新工作大約做了一個月,工作內容和環境與期待落差很大,很想離職。但一來擔心履歷不好看,給人不穩定的印象,同時也猶豫,如果再多做個幾個月,情況或許會好轉,畢竟老闆給的薪資還真不錯。幾周以來,心情就在這「欲走還留」間舉棋不定,十分痛苦,於是問起我的意見!
我當時肚子很餓,很想回家吃飯,不宜多聊,所以就與他分享我自己研擬出的一套經驗法則:
叫妳妹妹火力全開奮戰45天,如果還是無法接受,立馬離職!
看著老闆欣喜卻又帶點疑惑的眼神,我補充一句:對,就是45天,說完我就拿著洗好的襯衫回家吃飯去了。
事後想想,光丟一個數字就走人,好像有點不負責任。但其實這種建議原本就是不負責任滴呀,只能說來自於職場打滾多年的個人體悟,再度強調,各位聽聽就好,可別隨便亂離職,還在離職原因上寫:布萊恩說,我已經45天都沒來…勁,所以不能再忍耐了。
我會提45天,還是有些不科學根據的。
22日習慣理論
首先,不知又是哪個英國研究報告說過,一件事情只要連續做22次就會養成習慣。上班扣除假日再去頭截尾,真正認真工作22天大概相當於45個月曆天,如果這45天你仍無法習慣於上班,相信我,接下來無論待的再久你也是不會習慣的!
記得我第一份工作常在建築工地與辦公室之間開車穿梭。每天幾乎都是汗流浹背不說,還得在吵雜與煙塵密佈的環境下開會與工作。周圍有些同事完全不以為意,甚至樂在其中,但我在這種環境下卻完全無法集中注意力,每天只有在回家之後才能靜下來思考一些問題,但體力卻已經在通勤中耗損殆盡。當時我以為,別人能夠習慣,我一定也能習慣,但一直到一年後離職,我還是無法適應。
腌黃瓜效應
在我們加入公司前,公司的生態早已存在,並且行之有年,這是由不得我們來改變的。「腌黃瓜理論」告訴我們,當一條新鮮黃瓜放到腌罐裡,其他黃瓜不會改變,但新鮮黃瓜終究會變成不折不扣的腌黃瓜!如果你感受到這間公司與你「不對味」,而你又不願意自我改變,那趁早離開才是王道。
進到一間公司,首要觀察重點就是人!其實在面試時就可以虧得一二。多年前我曾應徵一間知名日商的台灣分支公司,一進門就感覺櫃檯小姐愛理不理,而主持面試的主管則「江湖味」十足,明明是他自己找我們來面試,卻相當高傲,一副能來他公司上班是我祖宗積德的樣子,對我的背景問也不問一句,我當下就決定排除。面試等待的過程中,認識了一位同樣來應試的朋友,交換了聯絡方式。他雖然也覺得不舒服,但仍進了這間公司,後來果不其然,這間公司號稱日商,其實根本只是有佔了一點原廠股份的代理商,他們的策略就是廣徵新人,然後亂鎗打鳥去市場上搶單,業績不達標準就直接遣散,再招募一批新血,就我看來,根本不算是正派經營的企業。
選擇性失憶
設定45天的新職賞味期,還有一個好處,就是履歷上這段經歷可以輕鬆忽略。如果被下個僱主問起這段空窗期,就說旅行、休息、學習,什麼都好,只要應對得當,你在新僱主眼中仍然是個「無印良品」。但如果硬撐個六個月甚至更長的時間,反倒無法呼攏帶過這段經歷,任職時間那麼短恐怕也會引發疑慮。但我也要提醒一下初入職場的年輕人,所有工作都是要有付出才有回報的,如果你瞎混了45天,什麼都沒進入狀況,感到無聊了就換工作,那恐怕你下一個工作,下兩個工作,也都會是如此。
雖然大家常說經濟不景氣,但在我看來,職場上的機會還是相當多的(好比敝公司就急需助理,快來應徵吧~)找工作就像找伴侶,感覺對不對是很重要的。明明感覺不對,卻捨不下一些外在的條件,最終多半難能長久。而且這段勉強的日子,不但虛擲了光陰,更喪失了機會成本,說不定早點離開,反倒更快找到理想的工作。
但最後還是老話一句,面對每份工作,我們得先想想自己要什麼?如果事先想清楚了,進入公司後,其實很快就能知道這是不是你要的工作。最怕就是心無定見,心猿意馬,就像到了美食街,眼花繚亂,每樣都想嘗一口,到了最後,不管點了哪道,都覺得隔壁點的比較好吃,這樣就傷腦筋啦!
※更多精彩內容,請見【專案管理生活思維】
想學習專案管理嗎? 可參考Joe與Bryan的專業系列課程

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圖、文/GQ

在參與辦公室派對的時候,如果你的腦袋一片空白,請記住你�
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��對不能當派對裡的焦點,這裡有幾招教你如何在這種尷尬派對中,一直維持在中庸的狀態,保住你的工作、名聲、還有犯罪的可能。辦公室派對,並不是真的Party而是最心機的會議活動阿。

1. 絕對不要準時出席

會準時出現的就是那種在公司裡,永遠不會去找他說話的古怪前輩,想想DJ正放著江南Style只有你跟他兩個人場面有多奇怪。所以相信我,晚點來,即使派對就辦在公司裡,你也要先回家換件衣服什麼的再來,或許你來了,她們才會感覺終於找到個救星,不然這個派對真是太無聊了。

2. 絕對不要自願幫忙計劃派對或是事後打掃

你應該也不希望打上一個馬屁精的標籤吧。聰明的職員會早一點離開,把那些狗屁倒灶的事情丟給別人去做,讓她們可以早點回家去想思考更多創新、大膽的想法幫助公司成長的。



3. 總是要帶個伴在身旁

這是ㄧ個好方法,讓你可以暫時遠離公司的一切,只跟你的好朋友談心,我相信這在剛開始的1.2小時非常有幫助,不然你可能就要面對這些跟你差不多時間到卻不熟的人互給對方「屎臉」看。而且有了他在身旁,你還可以避免掉一些不速之客的打擾,根本一舉數得。

4. 把你想抽的煙留在老闆演講時

一想到天哪要聽老闆長篇大論,說他那些過去的豐功偉業一遍又一遍,還有這家公司有多好,而你自己卻對於公司現況其實瞭如執掌的時候,就是時候去上個廁所、哈根菸等他說完吧。

5. 如果沒有Afterparty的話,自己揪一個吧

這個派對最好是找差不多5個好同事然後找三五好友一起,四處走走,討論公司八卦,找一間離會場很遠很遠的酒吧,別讓跟你不好的同事發現。當朋友問到Afterparty什麼時候去,就跟他們說10分鐘後,這樣的話並可以準時在60分鐘後開始,等兩個小時前的派對準時結束後,我們將會有一個不一樣的派對。

6. 在去辦公室派對之前,記得先吃飯

現在身在的台灣,雖然會吃得很好,但是一定要在公共場合上保持儀態,人一餓到了會場很有可能忘記形象大吃特吃。

7. 如果這個派對只提供一種酒,那就不是派對了

請盡早離開,因為這根本不是ㄧ個派對,就只是一個賣低質劣酒的爛酒吧。

8. 絕對不要在派對上討論他人的閒話

他們一定會知道的,請相信我,他們絕對有方法。

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圖、文/GQ

有些嘿咻姿勢、前戲看似浪漫有情趣,但事實上卻很傷身!GQ介紹3種最傷身的嘿咻方式,愛好者千萬要小心了(汗)!

1. 兩人共泡熱水澡

性愛前洗個澡,保持身體清潔與放鬆當然沒問題,但若兩人將共浴纏綿當成性愛前戲時,在熱水中一泡就是一個小時。研究發現,當洗澡水溫度超過38℃時,皮膚的感應度就開始下降,這會影響性愛時的感受,尤其會降低女性性器官的敏感度,使其難以達到高潮。同時,長時間浸在熱水中,還會大量消耗體力,影響男性的勃起時間。如果想二人共浴,最好選擇淋浴,時間不要超過15分鐘。



2. 飲酒助性

飲酒後,男性大腦神經系統興奮性雖暫時增強,但性功能卻會減退,容易出現勃起困難、早洩等問題,精子質量也會受到影響。國外有研究顯示,酒後生出畸形兒的機率會增加26%。女性飲酒可能出現卵巢功能障礙,影響正常排卵。因此,建議性愛前兩小時不要喝烈性酒,少量的葡萄酒是可以的。

3. 飽餐一頓後激戰

燭光晚餐的確能帶來浪漫調,但吃得太油太飽,腸胃會與性器官爭奪血液,不僅可能導致消化不良,還可能出現頭暈、噁心等症狀,影響性愛快感。所以性愛前的大餐再好吃,也要少吃一些。性愛就像運動,吃完飯消化一個小時再行動吧。

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延伸閱讀 1f40
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圖、文/卡文
世界上有那些好女人會讓男人想介紹給父母,但也有那些壞女人讓每個男人都私底下渴望幻想要得到她。壞女人深不可測,讓男人抓不著頭緒,她們也許不會是人生長久的好伴侶,但壞女人有一種魔力就是讓男人無法抗拒。壞女人是每個男人的惡夢也是幻想,一個男人不會想要跟壞女人定下來,但他又不能停止渴望她,這也是為什麼壞女人永遠不會被男人欺負,只有男人屈服於她們之下。所以好女人跟壞女人到底誰是最後的贏家? 這問題沒有明確的答案,但大部分的人都會選擇穩定安全的生活,勝過於危險不安的生活,但我們腦子裡的衝動偶爾會要我們體驗危險刺激的東西才過癮。壞女人不一定就是像”我的野蠻女友”裡的女主角一樣暴力跟不顧形象,因為真實生活裡的壞女人比較難一眼看出。當一個壞女人其實也不是一件壞事,假如你能夠學到壞女人讓男人著迷的方法不也很好嗎? 一個好女人贏得男人父母的心,但一個壞女人贏得男人的心,假如你可以兩種女人都當,那你就可以成為每個男人夢想中的女人。
我們來看看壞女人擁有那些讓男人瘋狂的特質:

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